一点应注意的是排风量。厨房排烟系统是由多个部分组成的，包括集烟罩、排烟管道、油烟净化器、风机以及厨房补风等。在设计过程中，为达到更好的排烟效果，并保证油烟净化器的运行顺利，需要核算各部分的实际运行参数，以便后续的操作。第二点应注意的是厨房补风。由于厨房在工作的时候油烟大，所以一些有条件的厨房都会安装相应的送风系统
例如短路/断路，可通过常规检验手段（即ICT:在线测试，In-Circuit Test，酒店厨房排烟，是通过对在线元器件（制成板上的元器件）的电性能及电气连接进行测试来检查生产制造缺陷及元器件不良的一种标准测试手段。它主要检查在线的油烟净化器单个元器件以及各电路网络的开、短路情况，具有操作简单、快捷迅速、故障定位准确等特点、FT等）加以发现。而潜在缺陷导致产品暂时可以使用，但在使用中缺陷会很快暴露出来，产品不能正常工作，例如焊锡不足，产品虽然可以用，餐饮厨房排烟系统，但轻微振动可能就会使焊点断路，这就是产品的磨合期。
厨房室内的管路布置要遵循“1短”原则，安徽厨房排烟，少用弯头，厨房排烟净化，特别是大角度弯头。这种布管方式与空调的“横竖整齐”有所不同，目的是确保排油烟效果，还可节省投资。烟罩之上的集气管的主出口首1选烟罩的中部位置。新风管和排风管穿越于房间隔墙处均设消声器。厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道，否则不利于烟气的迅速排出，影响排风效果
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